Bovins de boucherie Les tarifs des jeunes bovins se replient
La demande à l’exportation ayant reculé, les besoins des abatteurs sont plus facilement couverts. Les tarifs sont en repli sur les marchés. La baisse des cotations entrée abattoir est moins marquée.
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Les JB U= se vendent autour de 4,04 €, sur le marché de Cholet. Ils sont encore côtés à 4,20 € sur la grille pour le Grand Ouest. Du côté italien, pas de changement avec des tarifs qui restent compris entre 4,50 et 4,60 €.
L’activité est tendue pour les femelles de races à viande. En revanche, les laitières se maintiennent sans difficulté, avec des prim’holsteins P+/O– se négociant entre de 2,55 et 2,65 €, voire 2,70-2,75 € dans les régions où l’offre est moins fournie.
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